Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 lámina de Pasta Brisa300 gr. de azúcar70 gr. de Nata para Montar150 gr. Chocolate 50 gr. de mantequilla
-
Receta de:
Reyes Farina
- Claves
- Ingr. prin.: Chocolate
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: Celebraciones.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: La vida en dulce
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Rombos de caramelo y chocolate
- Estirar la masa y hacerle un reborde.-Hornear a 180º durante 20 minutos.-Humedecer el azúcar con agua y ponerlo a cocer hasta que se forme un caramelo oscuro.-Incorporar la nata removiendo con las varillas.-Cubrir la pasta Brisa con el caramelo y dejar semienfriar.-Fundir el chocolate con la mantequilla, semienfriar y hacer otra capa encima de caramelo.-Enfriar y cortar en rombos.
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