Ficha de receta

Usuario: chiflo Roscón de liebre
Ingredientes principales
1 liebre
1/4 de carne de cerdo picada
100gr. de jamon serrano picado
4 huevos
250ml. de nata
1/2 kl. de beicon para cubrir el molde
1 bollo de pan duro
1 puerro, 1 cebolla 1 zanahoria
Sal, pimienta, 1 hoja de laurel
Caramelo liquido. para el molde
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Claves
Ingr. prin.: Carne
Plato: Principal
Estilo: Cocina de caza.
Ambiente: Celebraciones.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: medio
Comensales: 4
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Roscón de liebre


Ponemos a cocer la liebre con las verduras , la sal y la hoja de laurel. yo lo pongo en la olla rapida. unos 45'. En un bol ponemos el pan con la nata para reblandecerlo.Deshuesamos la liebre y la picamos con la picadora junto con las verduras. Mezclar todo los ingredientes en un bol grande. en un recipiente de microondas en forma de rosco ponemos caramelo liquido untado con pincel ligeramente. colocamos el beicon y rellenamos con la masa de carne. Introducirlo al microondas 30' a potencia maxima. Espero que os guste.

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