Canal cocina

Por cierto amiga, tú si que sabes de cocina, una reducción de vino ¿desde cuando lleva alcohol? De verdad que hay cada una que intenta destacar como crítica. Que mala es la envidia. Un poco de sentido común amiga. Saludos

Hola quichy, buff, no entiendo estas palabras tan feas hacia el jurado y hacia la receta, en fín aquí te dejo un poco de información de como se me ocurrió esta receta y por qué, quizas te aclaren las dudas: La historia de la Sakela (2 Luceros acompañan a la Luna) El Lunes 1 de Diciembre de 2008 se produjo una conjunción entre la Luna, Venus y Júpiter, formando un triangulo que comenzó a las 18:30 hasta las 20:30 aproximadamente, espero que lo vieras, por que fié algo precioso no como tu comentario, enfín, una preciosidad y no se repetirá hasta el 2022. En realidad esa conjunció más que juntos significa que estban en la misma longitud celeste observando desde nuestro planeta. El punto más luminoso era Venus, y el menos Júpiter (aparte de la Luna claro). Con esta receta rereé un poco con ingredientes esta panorámica y para ello realizé este plato que para mi representa el triángulo entre el mundo Arabe, Sudamericano y nuestra querida Europa, este triángulo pienso que tiene muchos puntos en común en la historia a nivel gastronómico y cultural, por ejemplo en Europa fue introducida la patata en 1570 y el origen de la patata es definitivamente del Sur de Perú, según los estudios de la Universidad de Winsconsin y el Dpto de Agricultura de EEUU. La yuca es uno de los alimentos principales y constituye una de las principales fuentes de carbohidratos para más de 500 millones de personas y es el tubérculo con más antigüedad en Perú y que mejor forma de cocinarla que con mantequilla, pero mejor aún con nuestra querida manteca de cerdo. Por otro lado tenemos la grosella, de sabor agridulce, perfecta para combinar con este plato. También es conocida como Zarzaparrilla roja y su origen principal es de Europa Occidental. Las salsas de mermelada de Frambuesa: el frambueso procede del monte Ida (Grecia), después se extendió a Italia, Países Bajos, Inglaterra y después hacia América. Reducción al Pedro Ximénez y Vino Dulce de Málaga, esta combinación de 2 vinos presentes en España desde hace siglos. Si te parece mal que mezcle ingredientes de varias culturas en una receta, pues lo siento amiga, nadie te ha pedido que pruebes el plato, a nosotros nos ha encantado. Saludos cordiales.

de verdad que a cualquier cosa la haceis marroqui..esta receta es mas falsa q un billete de 6 euros..la cocina marroqui tradicional y autentica jamas lleevaria nada de alchol y mucho menos nada de cerdo..un poco de criterio,cocineros

Felicidades Menda!. Me gusta esta receta y la presentación es genial. Tú si que te lo curras. Gracias!