Ficha de receta

Usuario: ajo-por-ajo-diente-por-diente Salteado de verduras al wok
Ingredientes principales
8 esparragos trigeros,
1/2 cebolla,
1/2 calabacín,
8 setas shitake,
1/2 pimiento rojo,
1/2 berenjena,
3 dientes de ajo,
sal,
pimienta,
sesamo
salsa de soja
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Claves
Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
Plato: Entrante
Estilo: Cocina asiática.
Ambiente: Exótica.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 2
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Salteado de verduras al wok


Me gusta hacer esta receta tipica asiatica, por partes.


Cortamos de diferente forma cada una de las verduras.


Vamos salteando en el wok, cada verdura por separado, , y reservando, menos la seta.


Antes de pasar por el wok la seta, picamos ajo y perejil y rehogamos unos segundos, después vamos salteando la seta, cuando esté cocinada, vamos añadiendo toda la verdura reservada, finalmente se saltea todo junto con un buen chorro de salsa de soja, pimienta y sal.


De esta manera podemos hacer cada verdura a nuestro gusto, y no encontrarnos en el plato con un pimiento demasiado duro y un calabacín demasiado blando.


Para emplatar, podemos acompañar las verduras con unas semillas de sesamo encima.


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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  amrraje 09/02/2011 16:11

    Me ha gustado bastante, no he puntuado mas porque es un plato muy básico, casi por intuición saldría la receta

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