Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 80 g de calabacín
- 80 g de zanahoria
- 80 g de pimiento rojo
- 80 g de setas
- 80 g de cebolla
- 4 hojas de pachoy
- Sal
- Pimienta
- 30 g de curry en polvo
- 2 dientes de ajo
- Jengibre
- 15 g de maicena
- 80 ml de caldo vegetal
- Aceite vegetal
- 4 obleas pasta de rollitos
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Receta de:
Hung Fai Chiu Chi
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina de fiesta, Cocina asiática.
- Ambiente: Exótica, Friends.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Oriental y tal
Para preparar la receta de Samosas de verdura y curry
Primero cortamos en juliana las verduras.
Cocinamos la verdura en la sartén durante unos minutos.
Añadimos el ajo, el curry y el jengibre.
Removemos bien y añadimos el caldo vegetal.
En un recipiente mezclamos la maicena con un poco de agua y la añadimos a la sartén. Unir bien y cocinar. La verdura debe quedar al dente.
Traspasamos la mezcla a un bol y dejamos enfriar un poco.
Batir el huevo.
Cortamos las obleas de la pasta de rollitos en tres tiras.
En cada extremo de las tiras de pasta ponemos un montoncito de verduras y doblamos formando un triángulo. En la última vuelta pintar el interior de la pasta con huevo para que se pegue.
Calentamos aceite a fuego medio y freímos en tandas de cuatro en cuatro. En cuanto este doradas y crujientes las sacamos.
Servimos sobre una cama de lechugas.
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Valoración (4)
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Hola, me encantan las recetas y, cuando encuentro todos los ingredientes, intento prepararlas. Para esta receta queria saber si me podian decir que es el pachoy, y donde podria encontrarlo. Gracias.
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Hola, me encanta el programa, y las recetas tienen una pinta exquisita y me gustaria mucho prepararlas, pero algunos ingredientes es casi imposible de encontrarlos, amenos donde yo vivo, y no se si pudierais poner informacion sobre donde comprar los ingredientes, como por ejemplo la pasta de rollitos, aunque sea para comprarlas on-line.. gracias ^^ y mi mas sincera enorabuena por el programa!!!
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