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Preparación de la receta
Para preparar la receta de Sandwich especial de pollo  Primeramente sazonamos los filetes de pollo y los hacemos a la plancha.
después se prepara una rebanada de pan como la base del sándwich, se le añade encima la loncha de queso fundido y la de jamón cocido, seguidamente se le añade otra rebanada de pan de molde.
encima de la rebanada de pan de molde se le añade los filetes de pollo que previamente hemos hecho a la plancha y la lechuga.
tapamos el sándwich con la rebanada de pan que nos queda y se calienta en el grill.
mientras se calienta en el grill se fríe el huevo que con anterioridad hemos puesto el aceite a calentar.
una vez que el sándwich este hecho en el grill, se saca del mismo, se le quita la rebanada de la parte superior, a esa rebanada con un cortapastas se le saca el circulo central, y al sándwich se le añade la mahonesa y el huevo frito por este orden, de manera que cuando se le ponga la rebanada que anteriormente hemos quitado, en el circulo central se vea la yema del huevo y con el circulo que nos queda podamos mojar la yema. y con esto que no es poco ha disfrutarlo amigos.