Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 8 lonchas de salmón ahumado
- 8 espárragos trigueros
- Pan de molde
- Mantequilla
- Para 80 g de mousse de salmón:
- Salmón ahumado
- Nata
- Queso crema
-
Receta de:
Iria Castro
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Bocadillos
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina del mar, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Pija.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Platos Fríos
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Sandwich de salmón ahumado en dos texturas con trigueros
En primer lugar, preparamos la mousse de salmón triturando 50 g de salmón ahumado, con un poco de nata líquida y un poco de crema de queso.
Por otro lado, hacemos los espárragos trigueros a la plancha.
Tostamos el pan de molde a la plancha con mantequilla.
Extendemos la mousse encima del pan, colocamos tiras de salmón ahumado y los espárragos trigueros por encima y listo.
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