Ficha de receta

Diana Cabrera Secreto de cerdo con pan de ajo y ensalada de parmesano y tomate
Ingredientes principales
4 filetes de Secreto de cerdo
Pan de ajo
6 unidades de Tomate seco
Escarola
100 g de Queso rallado
½ Manzana
½ dl de Vinagre de módena
Aceite de oliva
Sal
Receta de: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.: Carne
Plato: Segundo
Estilo: Cocina casera.
Ambiente: Buffet, De la abuela.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: 4X20
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Secreto de cerdo con pan de ajo y ensalada de parmesano y tomate 

Rellenar los filetes con el queso rallado y doblar.


Freír en una sartén con un  poco de aceite y sazonar.


Picar la manzana en dados y mezclar en un bol con el vinagre, la sal y el aceite.


Triturar el pan de ajo y el tomate seco y reservar.


Servir los filetes, espolvorear con el pan de ajo y acompañar con la escarola y la vinagreta con la manzana.



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Últimos comentarios de usuarios
  •  vicky 01/12/2009 16:21

    Suculento y sin ser cargado.

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