Sepia en salsa

Las claves

  • Ingr. prin.:
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina española.
  • Ambiente: De la abuela.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 Sepia limpia
  • 1 Tomate
  • 1 Cebolla
  • Pimienta
  • Pimentón dulce
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Ajo
  • Perejil
  • Agua

Preparación de la receta


Trocear la sepia (las patas también) y reservar.
Cortar a trocitos muy pequeños la cebolla (también podéis rallarla si os gusta más).Poner en la olla express un chorrito de aceite de oliva y poner la cebolla a pochar un poco.Mientras tanto podemos ir rallando el tomate y después poner en la olla. A continuación poner la sepia, pimienta molida (yo la pongo del molinillo), un poquito de pimentón.Mezclar todo bien.
Picar en el mortero unos ajos,la sal, el perejil y incorporar.
Poner como medio mortero de agua más o menos en la olla.
Tapar y dejar durante una media hora (a mi que gusta que quede bien hecha).
Servir caliente y buen provecho......


Foto del plato terminado:


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