Smørrebrød. (receta más vikinga)

El smørrebrød es un plato típico danés, consiste en una rebanada de pan y encima se le pone lo que a cada uno más le guste, desde embutido a arenques, pasando por el típico salmón, pepinillos, cebolla, etc. Es como la versión danesa de las tapas. Ellos lo suelen comer a medio día. Se suele hacer con pan de centeno o multicereal, pero yo he elegido el pan finlandés, que es más fino y ligero y así queda bien de tapa. Partimos la loncha de queso en dos y colocamos cada mitad encima del pan finlandés (si no encuentras pan finlandés utiliza el pan que más te guste). Encima colocamos el salmón ahumado, sin cubrir de todo el queso. Entre el queso y el salmón ponemos una cucharadita de chutney de cebolla (mermelada de cebolla tb vale). Espolvoreamos un poco de eneldo y le ponemos un poquito de mayornesa o salsa tártara para decorar.

Foto del plato terminado: