Ficha de receta

Sergio Fernández Solomillo de cerdo hojaldrado
Ingredientes principales
2 placas de masa de hojaldre refrigerada
2 solomillos de cerdo
1 cebolla
1 tomate
1 chorrito de vino blanco
200 g de paté al gusto
1 huevo
300 g patatas
200 ml salsa de tomate casera
Sal
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Carne
Plato: Principal
Estilo: Cocina de fiesta.
Ambiente: Celebraciones, Friends, Pija.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Solomillo de cerdo hojaldrado


Lo primero que hacemos es marcar los solomillos en un sartén con un poco de aceite y sal.


Luego, en esa misma sartén, sofreímos la cebolla con el tomate.


Mojamos con el vino blanco y dejamos reducir.


Mientras tanto, extendemos la masa de hojaldre y la untamos con paté.


Colocamos encima el solomillo troceado con la cebollita y el tomate.


Cerramos el hojaldre y lo pintamos con huevo.


Horneamos hasta que esté bien dorado, durante unos 10 - 15 minutos a 180º C.


Servimos acompañado con un poco de salsa de tomate casera y unas patatas paja que habremos cortado con la mandolina y frito en aceite muy caliente.


Receta propuesta por Patro Fernández


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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  saul 23/05/2010 10:00

    Esta para triunfar en cualquier reunion de amigos... sois una maravilla creando recetas faciles...

  •  ogo82 14/05/2010 12:47

    ya lo probé esta rikisimo se me abrian los sacos pero esta para triunfar en las reuniones con colegas gracias x esta receta tan buena

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