Sopa fría de frutos del bosque con helado de limón
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Romántica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: No Está el Horno para Bollos
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ kg de fresas
- 100 g de frambuesas
- 75 g de grosellas
- 1 quenelle de helado de limón
- 200 g de azúcar
- 1 copita de vodka
Preparación de la receta
Primero, lavamos bien las frutas y las troceamos. Las ponemos en un cazo y las calentamos al baño maría.
Añadimos el azúcar y el vodka. Mezclamos bien, tapamos con un papel aluminio y volvemos a poner al fuego.
Retiramos del fuego y pasamos por un colador para quedarnos con el líquido resultante.
Echamos en un bol.
Servimos en un plato sopero la sopa y colocamos encima una quenelle de helado de limón. Decoramos con frutas del bosque.
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