Sopa mallorquina
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina del mundo.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Mucho pan
- Verdura por un tubo
- Comino a punta pala
- Pimentón, pimienta y sal con discreción
- Carne de cerdo y/o pollo pa jartarse.
- Y agua, pero sin pasarse
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Sopa mallorquina:
Calabacin, 1/2 col, 1 cebolla, 2 tomates,esparragos trigueros, puerro, 3 ó 4 alcachofas, 3 dientes de ajo, aceite de oliva, pan moreno, carne de cerdo y/o pollo.
Sofreir la carne salpimentada, reservar y pochar la verdura en el mismo aceite,
añadir agua y terminar de cocinar la verdura cociendo añadiendole comino, sal y pimenton.
Emplatar ponienndo el pan la verdura, un poco de caldo de la coccion y la carne.
Sofreir la carne salpimentada, reservar y pochar la verdura en el mismo aceite,
añadir agua y terminar de cocinar la verdura cociendo añadiendole comino, sal y pimenton.
Emplatar ponienndo el pan la verdura, un poco de caldo de la coccion y la carne.
Foto del plato terminado:
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