Receta | Sopita e patata al curry ligth

Ficha de receta

Usuario: cocinera-n1 Sopita e patata al curry ligth

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Ingredientes principales: 1 patata; 1 yogourt ligth; 1 limon peqeño .; 10 gambas hervidas; cucharita curry; pizca sal; 1 vaso leche descremada o semi

Subida por: cocinera-n1
Claves: Ingr. prin.: Patatas; Plato: Primero; Estilo: Cocina sana.; Ambiente: A diario.; Tiempo: bajo; Dificultad: bajo; Precio: medio; Comensales: 2

Preparación de la receta

pelar las patatas, y con un sacabolas hacer bolitas.

Poner en un bol a cocer las patatas con la leche descremada.

En una sarten engrasada con aceite con un pincel( para poner poca catidd) dorar un poco las patatas y las gambas ,exprimir el limon dejar redducir y retirar a un bol.

En esa misma sarten se pone el caldito de lechea reducir con el yogourt. Se anade el curry y se sala al gusto.
Cuando tenga una textura cremosa echar las gambas y las patatas y servir.
Curiosamente a pesar de ser una receta ligth, las patatas saldran muy cremoas.

Trucos Para acelerar le preparecion se puede rallar la patata, asi el tiempo de coccion endel micro se reduce. Y el efecto en la boca parecera como de escamas o pasta de sopa.

Si se prefieren gambas frescas hay que saltearlas cuandose doren las patatas y no retirarlas.

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