Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 2 pepinos
- 2 tomates rojos tipo pera
- 1/2 cebolla morada
- Perejil picado (un puñado)
- 1/2 ajo
- 1 trozo de jengibre
- 1/2 guindilla roja
- Zumo de 1/2 limón
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
-
Subida por:
ajara
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina de autor.
- Ambiente: Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 2
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Tallarines de pepino
Pelamos el pepino. Con la ayuda de un pelador, cortamos el pepino a lo largo haciendo finas láminas. Cortamos estas láminas en tiras a lo largo, para obtener fideos o tallarines de pepino. En un bol hacemos la siguiente mezcla: Cortamos a dados el tomate rojo del que usaremos sólo la carne, la cebolla morada y picamos el perejil. Picamos la guindilla, rallamos un ajo, rallamos el jengibre, añadimos el aceite, el zumo de limón y la salsa de soja. Mezclamos todos los ingredientes e incorporamos al bol los fideos de pepino. Colocamos en el plato y listo para comer.
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