Ficha de receta

Sara Fernández Cucala Tamago yaki (Tortilla Japonesa)
Ingredientes principales
6 Huevos
1 Cucharada de Maizena
Una pizca de sal
1 cucharada de azúcar
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
Plato: Entrante
Estilo: Tortillas, Cocina asiática, Cocina del mundo.
Ambiente: A diario, Exótica, Tupper.
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: ¡A desayunar!
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tamago yaki (Tortilla Japonesa)


Batir los huevos con un poco de azúcar y maizena.


Calentar una sartén a fuego medio, y untarla con aceite, con la ayuda de un papel de cocina  (la sartén debe ser cuadrada o rectangular). Verter con un cazo parte del huevo batido con los ingredientes, cubriendo toda la sartén.


Cuando cuaje el huevo, desprenderlo por la parte del mango, y enrollarlo hasta el final de la sartén. Añadir otra vez un poco de huevo y volver a enrollar. Repetir la operación hasta que se acabe el huevo.


Poner la tortilla sobre una esterilla cubierta con papel film y enrollar para darle forma redonda. Dejar así un rato para que se le quede la forma y después, servir.


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