Canal cocina

Mezclar la harina con la mantequilla, 150 gr de azúcar, 2 huevos y la pizca de sal.

Reservar 30 minutos en el frigorífico.

Precalentar el horno.

Partir la masa por la mitad, y reservar una de las mitades. La otra poner encima de un trozo de papel de horno y aplastar la masa con un rodillo, hasta que quede no muy gruesa.

Poner mantequilla en el molde y después con cuidado introducir la masa, y adaptamos la masa con la forma del molde, cortamos el exceso con ayuda de un cuchillo.

Introducir en el horno durante 15 minutos a unos 160º C.

Limpiar las manzanas y partir en trozos, mezclar con el zumo de limón, 100 gr de azúcar,las pasa,la canela y un poco de agua.Poner en una cazuela y cocinar hasta que la manzana esté blandita.Por último poner los trozos de avellanas y almendras.Las podéis cortar troceadas sino con ayuda del mortero picar a trozos.Mezclar.

Poner encima de la masa horneada, y hacer el mismo proceso con el resto de masa.Hacer el borde con ayuda de un tenedor.
Pinchar la masa con el tenedor para que no infle, y batir el huevo y pintar.

Introducir en el horno durante unos 30 minutos a entre 160º C a 170º C.

Dejar enfriar y después derretir la mermelada con un poquito de azúcar y pintar por encima.

Meter en el frigorífico.