Receta | Tarta de queso y pistachos

Ficha de receta

Julius Tarta de queso y pistachos

Ingredientes principales: 100 g de mantequilla; 6 cucharadas de azúcar; 2 cucharadas de harina; una cucharada de sésamo; un buen chorrito de miel; un puñado de pistachos; un rulo de queso de cabra; un huevo; una yema de huevo; un yogur natural; ralladura y zumo de limón; un racimo de uvas blancas

Receta de: Julius
Claves: Ingr. prin.: Huevos; Plato: Postre; Estilo: Cocina dulce.; Ambiente: De la abuela.; Tiempo: medio; Dificultad: medio; Precio: medio; Comensales: 4; Programa: 22 Minutos

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tarta de queso y pistachos

- Funde la mantequilla ligeramente y trabájala con 4 cucharadas de azúcar, la harina y el sésamo.
- Pon esta masa en el fondo de un aro y hornea unos minutos, mientras preparas lo siguiente.
- Trabaja el queso de cabra con el yogur, el azúcar restante, una yema de huevo, ralladura de limón y unas gotas de su zumo. Monta la clara a punto de nieve y añádela con cuidado.
- Saca el aro del horno y pon sobre la base un buen chorrito de miel y los pistachos. Encima coloca la mezcla de queso y otra vez al horno, unos 10 minutos.
- Decora con unas uvas peladas y abiertas por la mitad. Desmolda y listo.

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