Receta | Tarta de verduras con queso y aceitunas

Ficha de receta

Usuario: cocinando-en-casa Tarta de verduras con queso y aceitunas

Ingredientes principales: 1 masa de hojaldre la cocinera; 100 gr. de aceitunas sin hueso; 1 puerro; 1 pimiento rojo; 1 lata de champiñones laminados; Pimientos rojos de lata; 1 berenjena; 4 lonchas de queso; 3 huevos; Orégano; Aceite de oliva virgen extra; Sal

Subida por: cocinando-en-casa
Claves: Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres; Plato: Primero; Estilo: Cocina casera.; Ambiente: A diario.; Tiempo: medio; Dificultad: bajo; Precio: bajo; Comensales: 4

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tarta de verduras con queso y aceitunas

Extender la Masa de Hojaldre y forrar con ella un molde de tarta, pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla interiormente con papel de aluminio presionando bien las paredes para que no se bajen al cocer.
Cocer la tarta en el horno, previamente calentado a 200ºC de temperatura, durante 10 minutos, retirar el papel de aluminio y cocerla 5 minutos más.
Cortar los puerros en discos finos y rehogarlos, a fuego suave, en un poco de aceite. Cuando empiecen a tomar color, añadir los pimientos, la berenjena y los champiñones , todo cortado en cuadraditos, añadir el pimiento de lata, rehogarlo durante 10 minutos. Batir los huevos, añadir las aceitunas deshuesadas y troceadas y las verduras rehogadas y sazonarlo con sal y orégano. Agregar el queso cortada en trocitos y verterlo en la tarta.
Cocerla en el horno, previamente calentado a 220º C de temperatura, durante unos 30 minutos.

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