Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1,2 kg de patatas
- 200 g de taquitos de bacón
- 1 Cebolla amarilla
- 1 Queso reblochon
- 2 Cucharadas de nata espesa
- 1 Copita de vino blanco
- Aceite de girasol
- Mantequilla
-
Receta de:
Evelyne Ramelet
- Claves
- Ingr. prin.: Patatas
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta, Cocina francesa.
- Ambiente: A domicilio, De la abuela, Navideña.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocina Francesa
Para preparar la receta de Tartiflette tradicional de Saboya
Primero, pelamos las patatas, las cortamos en rodajas gruesas y las cocemos al vapor hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, picamos la cebolla y la freímos en un poco de aceite de girasol.
Después, añadimos los tacos de bacón y removemos. Dejamos cocinar 10 minutos a fuego medio.
A continuación, cogemos una fuente para horno y la untamos generosamente con mantequilla blanda.
Añadimos la copita de vino blanco en el fondo.
Luego, repartimos la mitad de las patatas cocidas en la fuente, las cubrimos con los tacos de bacón y la cebolla. Disponemos encima el resto de las patatas.
Cubrimos con la nata espesa.
Cortamos el queso reblochon en dos partes en su grosor y las ponemos en la fuente.
Precalentamos el horno a 200º C y lo dejamos así 5 minutos, antes de poner la función grill para gratinar el queso.
Servimos muy caliente.
Trucos
Se puede elegir un vino blanco muy afrutado para cocinar las patatas.
Podemos acompañar este plato con una buena lechuga con vinagreta francesa.
-
Valoración (3)
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo controlar la temperatura del aceite y de la mantequilla Cuando pongamos aceite o mantequilla a calentar...
- Consejo para la cocción de los huevos Todo método de cocinado tiene su técnica ...
- Cómo recuperar el apio mustio El apio es una verdura de tallo que necesita mu...
- Cómo repeler a las moscas Para que las moscas no se acerquen a la comida,...
- Cómo utilizar los recipientes para el microondas No todos los recipientes son aptos para el micr...
- Cómo evitar la oxidación de las alcachofas Muchas veces, para evitar que las alcachofas se...
- Cómo enriquecer platos con sésamo Para enriquecer nuestros platos podemos con sé...
- Cómo congelar y descongelar alimentos Para congelar alimentos, antes debemos cerrarlo...
- Cómo hacer virutas de chocolate Para hacer virutas de chocolate necesitamos un ...
-
Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Tengo un queso Reblochon en el frigo para hacerlo este fin de semana. Tiene muy buena pinta la receta, espero que me salga bien.
LO MÁS LEÍDO ...
