Ficha de receta

Hung Fai Chiu Chi Temaki
Ingredientes principales
4 láminas de alga Nori
400 g de Arroz Sushi-meshi
120 g de atún
4 langostinos
Jengibre marinado en láminas
Wasabi
1 zanahoria
1 aguacate
Salsa de soja
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Arroz
Plato: Entrante
Estilo: Cocina asiática.
Ambiente: Buffet, Veraniega.
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Oriental y tal
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Temaki


Poner a cocer los langostinos en agua con sal. Cuando salgan a la superficie los sacamos y enfriamos en agua fría.



Cortar unas tiras de zanahoria, aguacate y atún.


Pelar el langostino, partir por la mitad y quitar la tripa.


Cogemos una lámina de alga nori partida por la mitad.


Ponemos en uno de sus lados un poco de arroz sushi-meshi, el langostino y el aguacate.


Para hacer el cono doblaremos la esquina inferior izquierda del lado del alga donde tenemos el relleno hacia la parte de arriba a la derecha. Enrollar el cono con el resto del alga.


Repetir la operación pero rellenándolo con atún y zanahoria.


Servir con salsa de soja, wasabi y jengibre.




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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  hung-fai 27/02/2012 16:56

    Gracias!!!!!!!

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  •  Ajul-Chamaran 11/08/2010 21:23

    Eres tremendo sensei...

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