Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 4 Tomates
- 1 Cebolla
- 400 g de bacalao desalado
- 250 ml de leche
- 50 g Harina
- 50 g Mantequilla
- 100 g queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina de Autor, Cocina casera, Cocina del Mar.
- Ambiente: A diario, Buffet, Celebraciones, Friends, Pija.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
-
Receta de: Sergio Fernández
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Tomates rellenos de bacalao
Lo primero que hacemos es vaciar los tomates y reservarlos.
Después, preparamos un sofrito con la cebolla y cuando esté doradita, le añadimos la pulpa de los tomates y el bacalao desmigado.
Colocamos esta farsa dentro de los tomates y cubrimos con la bechamel y el queso rallado.
Hornear y servir.
Receta propuesta por Soledad Abrao.
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