Canal cocina

Quitarle una capa a los tomates y vaciarlos con un sacabolas o una cuchara con cuidado de no romper el tomate.Reservar.

En una sarten,derretir 2 cucharadas de mantequilla y verter las gulas 1 minuto y medio rehogándolas bien para que se empapen por igual en la mantequilla.

Pasado ese tiempo se le añade la nata liquida y una cucharilla pequeña de harina y remover bien, echar el zumo de medio limón ,una pizca de pimienta negra y una pizca de sal ,espolvorear con un poco de perejil y remover.

Quitar del fuego y reservar en un plato.

Poner los tomates donde los vayamos a presentar rellenarlos con las gulas hasta que revosen un poco y poner encima una capa de caviar de lumpo negro.

Podemos acompañar con una vinagreta que le vaya bien o poner la pulpa del tomate en la sarten y cuando esté blando triturarlo volver a verter la salsa de tomate en la sarten añadir un poco de azúcar y poner dos cucharadas de caviar negro y remover bien para darle un toque negro a la salsa. y servir. Que aproveche.