Ficha de receta

Diana Cabrera Tortilla de bacalao con bechamel
Ingredientes principales
400 g de Bacalao desalado en migas
2 Patatas
1 Cebolla
3 Huevos
½ l de Leche
50 g de Harina
50 g de Mantequilla
Receta de: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
Plato: Tapeoytostas
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar.
Ambiente: De la abuela, Friends, Tupper.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: 4X20
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Tortilla de bacalao con bechamel 

Hacer una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche.


Freír las patatas con la cebolla cortadas como para tortilla.


Dorar el bacalao ligeramente en una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite.


Mezclar los huevos con la bechamel.


Colocar en una fuente de horno las patatas con el bacalao y la cebolla, napar con la bechamel y los huevos y hornear a 180º C durante 15 minutos.



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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  helepecha 20/12/2009 00:19

    Esta receta yo la hacia solamente con la bechamel o con nata por encima y no me gstaba como quedaba. Esta receta es estupenda y admite variantes alternativos al bacalao como el jamon serraño

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