Ficha de receta

Usuario: glopi Tortilla de calabacin y cebolla al curry (concurso tortilla 2.0)
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Ingredientes principales
3 calabacines medianos
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo (opcional)
6 huevos pequeños
1 cucharada grande de curry en polvo
Sal y pimienta
Aceite de oliva
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Claves
Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
Plato: Acompañamiento
Estilo: Tortillas.
Ambiente: A diario.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tortilla de calabacin y cebolla al curry (concurso tortilla 2.0)


Primero se pelan y trocean los calabacines, se pica la cebolla y el diente de ajo.


Se pone una sarten al fuego, se le echa aceite (cubrir la base de la sarten), y se añade la cebolla y el ajo picados. Se añade algo de sal y pimienta al gusto.


Seguidamente se añade el calabacin, y se remueve.


Ponemos el curry en un recipiente pequeño y añadimos algo de agua, removemos y añadimos a la sarten.


Cuando este todo bien mezclado y el poco de agua se haya evaporado, retiramos del fuego.


Batimos los huevos echandoles otro poco de sal, y mezclamos con la verdura. Seguidamente, ponemos un leve chorrito de aceite a la sarten, y volvemos a echar todo dentro a fuego bajo.


Tras unos minutos, con mucho cuidado, damos la vulta a la tortilla, y en un par de minutos mas, lista para servir.


 


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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  FALINA 12/07/2010 22:54

    Enhorabuena por tu receta y el premio... un saludo...

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