Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 4 patatas
- 6 huevos
- 1/2 berenjena
- 1 pimiento verde
- 6 rodajas de chorizo ibérico
- 4 lonchas queso havarti
- harina
- aceite oliva
- sal
-
Receta de: Julius
- Claves
- Ingr. prin.: Patatas
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Tortillas.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: 22 Minutos
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Tortilla de patatas rellenas - Pela y pica las patatas en cuadrados finos y fríe en abundante aceite, hasta que estén blanditas, saca e incorpora a un bol donde tendrás los 6 huevos batidos.
- Corta la berenjena en rodajas y fríe en abundante aceite hasta que esté dorada.
- En el mismo aceite, freír los pimientos cortados en tiras. Pon todo sobre un papel secante para que escurra el exceso de aceite.
- En una sartén antiadherente pon unas gotas de aceite y la mitad de las patatas con el huevo, encima pon una cama de berenjenas, pimientos, chorizo y queso.
- Echa el resto de las patatas y cuaja la tortilla por los dos lados.
Para preparar la receta de Tortilla de patatas rellenas - Pela y pica las patatas en cuadrados finos y fríe en abundante aceite, hasta que estén blanditas, saca e incorpora a un bol donde tendrás los 6 huevos batidos.
- Corta la berenjena en rodajas y fríe en abundante aceite hasta que esté dorada.
- En el mismo aceite, freír los pimientos cortados en tiras. Pon todo sobre un papel secante para que escurra el exceso de aceite.
- En una sartén antiadherente pon unas gotas de aceite y la mitad de las patatas con el huevo, encima pon una cama de berenjenas, pimientos, chorizo y queso.
- Echa el resto de las patatas y cuaja la tortilla por los dos lados.
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