Receta | Tortilla enrollada (concurso tortilla 2.0)

Ficha de receta

Usuario: ajara Tortilla enrollada (concurso tortilla 2.0)

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Ingredientes principales: 2 huevos; Medio calabacín grande; 85 gr. de mezcla de queso rallado; 50 ml. de nata líquida para cocinar; Aceite de oliva; Sal común y sal gruesa; Pimienta de colores recién molida

Subida por: ajara
Claves: Ingr. prin.: Huevos y Lácteos; Plato: Tapeoytostas; Estilo: Cocina de fiesta.; Ambiente: Friends.; Tiempo: bajo; Dificultad: bajo; Precio: bajo; Comensales: 1

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tortilla enrollada (concurso tortilla 2.0)

En un bol batimos los huevos, añadimos una pizca de sal, y la nata líquida.
En una sartén caliente con un hilo de aceite añadimos la mezcla para hacer la tortilla y reservamos.

Cogemos un calabacín y lo cortamos por la mitad longitudinalmente. Hacemos tres láminas de calabacín, salamos ligeramente y en una sartén caliente con una pizca de aceite, los cocinamos hasta que estén dorados.

Montamos el rollito:
Estiramos las láminas de calabacín y ponemos encima de cada una de ellas un poco de queso rallado.
Encima del queso colocamos láminas de tortilla.
A continuación cogemos un extremo del calabacín y hacemos un rollito, clavando una brocheta en el centro para que no se abra.

Repetimos la operación con cada rollito.

Colocamos encima de cada uno pimienta de colores recién molida y un poco de sal gruesa.

Listo para comer!

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