Tortilla francesa de chipirones Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Tortillas,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
6 huevos
½ kg de chipirones
4 bolsas de tinta
1 cebolla
Perejil
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Picar la cebolla, los chipirones y el perejil.

  3. Pochar la cebolla en una sartén con aceite, añadir los chipirones, el perejil y sazonar.

  4. Batir los huevos.

  5. Incorporar a la sartén y colocar encima un poco de tinta y el sofrito.

  6. Formar las tortillas y servir.