Receta | Tortilla a la francesa con patatas al vapor con Thermomix

Ficha de receta

Teresa Barrenechea Tortilla a la francesa con patatas al vapor con Thermomix

Ingredientes principales: 200 g de patatas peladas y cortadas en dados pequeños; 6 huevos; 70 g de nata liquida; ½ cucharadita de sal; Pimienta; 800 g de agua; 1 cucharada de cebollino picado

Receta de: Teresa Barrenechea
Claves: Ingr. prin.: Arroz; Plato: Principal; Estilo: Cocina Thermomix, Cocina para solteros, Cocina sana, Cocina casera, Cocina francesa.; Ambiente: A diario, Tupper.; Tiempo: medio; Dificultad: medio; Precio: medio; Comensales: 4; Programa: Más Fácil Imposible (Thermomix)

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tortilla a la francesa con patatas al vapor con Thermomix

Introducir las patatas en el cestillo y reservar.

Cubrir la bandeja del Varoma de la Thermomix con papel de hornear, previamente humedecido y escurrido y reservar. Verter los huevos, la nata, la sal y la pimienta en el vaso de la Thermomix y mezclar 10 segundos a velocidad 4. Echar esta mezcla con cuidado sobre la bandeja recubierta de papel. Lavar el vaso.

Echar el agua en el vaso de la Thermomix. Introducir el cestillo, poner el Varoma en su posición y cocer las patatas al vapor programado 15 minutos/Varoma/velocidad 1.

Dar la vuelta a la tortilla en la tapa del Varoma, retirar el papel vegetal y volver a colocar la tortilla deslizándola con cuidado en la bandeja Varoma (Quedará al revés) y programar 5 min/Varoma/velocidad 1.

Servir la tortilla con las patatas por encima y espolvorear con el cebollino.

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