Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 taza de polenta
- Champiñones
- Zanahorias
- Pimiento rojo
- Guisantes
- Leche de Soja
- Salsa de Soja
- Sal
-
Receta de:
Marisa Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Otros
- Plato: Principal
- Estilo:
- Ambiente: A diario, De la abuela, Light.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Naturalmente Light
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Tortilla paisana de polenta sin huevo
- Cocer la polenta con tres medidas de agua y sal. Cocer lentamente removiendo continuamente (unos 45 minutos). Cuando se haya absorbido el agua, añadir 1 taza de leche de soja. Dejar cocer un poco más hasta que la polenta esté suave. Aparte, saltear las verduras, empezando por la cebolla y la zanahoria. Juntar las verduras con la polenta y sazonar con la salsa de soja.
- Verter en una fuente y dejar enfriar.
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