Ficha de receta

Sergio Fernández Tortitas vegetarianas
Ingredientes principales
Para las tortitas:
2 zanahorias
1 calabacín
300 g de queso feta
Harina (la que admita)
2 Huevos
Un sobre de levadura
Sal
Pimienta
Para la salsa veganesa:
Leche de soja
1 diente de ajo
Aceite de girasol
Receta de: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
Plato: Primero
Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Tortillas.
Ambiente: A diario, Friends, Light, Veraniega.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Tortitas vegetarianas 

Rallamos la zanahoria, el calabacín y el queso feta y lo mezclamos con un poco de harina, levadura y los huevos batidos. Salpimentamos.


En una sartén caliente vamos poniendo cucharadas de esta masa y hacemos las tortitas.


Para la salsa veganesa trituramos la leche de soja con el ajo. Emulsionamos con el aceite de girasol y sazonamos.


Servimos las tortitas y acompañamos con la salsa y unos brotes de borraja.


Receta propuesta por Judith Sanz.



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Últimos comentarios de usuarios

  •  murchante 17/01/2010 19:01

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