Receta | Tosta con paté sublime de yoghourt de espinacas

Ficha de receta

Usuario: menda Tosta con paté sublime de yoghourt de espinacas

Ingredientes principales: 2 Yoghourts Griego Danone (natural sin azúcar); 50gr Espinacas; 2 dientes Ajo; 1 Pizca Sal; 25ml Aceite de Oliva; 4 Rebnds Pan de molde; 25gr Jamón serrano

Subida por: menda
Claves: Ingr. prin.: Huevos y Lácteos; Plato: Tapeoytostas; Estilo: Cocina de autor.; Ambiente: De etiqueta.; Tiempo: bajo; Dificultad: bajo; Precio: bajo; Comensales: 4

Preparación de la receta

Colocamos en el horno a 190grados y envueltos en papel aluminio el jamón serrano, durante unos 30 minutos, trituramos y reservamos.

Estiramos las rebanas de pan de molde sin corteza y cortamos a gusto.
Horneamos unos minutos a 180 grados (quedarán unas tostas crujientes) y reservamos.

Picamos las hojas de espinacas, a las que previamente les quitamos el rabillo y les damos un hervor(blanquear), picamos el ajo, agregamos ambos en la sartén junto con el aceite de oliva y una pizca de sal y rehogamos.

Mezclamos la vianda de espinacas con los yoghourts y turbinamos. Ponemos el paté resultante de nuevo en la sartén 2 minutos.
Servir los ingredientes separados: las tostas, el paté (mejor caliente) y el crujiente de jamón, para que cada comensal se sirva a gusto.

Trucos Prueba este paté sobre queso de cabra,camembert, brie.... se quedarán boquiabiertos.
Por favor que el secreto no salga de aquí. ;)

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