Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 4 rebanadas de pan
- 4 lonchas de jamon iberico
- 2 codornices
- 1 lechuga
- Vino de pasas
- Curry
- Aceite
- Sal
- Azucar
- Queso de cabra
-
Subida por:
surferococinero
- Claves
- Ingr. prin.: Aves y caza
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: Pija.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Tosta de ave
1 saltear las dos codornices maceradas con aceite y curry.
2 caramelizar la lechuga con azucar y reducirle un vaso de vino de pasas en la misma sarten.
3 tostar las rebanadas de pan al horno 180º unos 3 - 5 min. con una base de queso de cabra
4. montar las 4 tostadas empezando por la lechuga caramelizada, sobre el queso y por ultimo desmigar la codorniz al curry y montar encima de la lechuga.
5. opcional: fundir una capa de queso de cabra en la superficie, sobre las tiras de codorniz.
2 caramelizar la lechuga con azucar y reducirle un vaso de vino de pasas en la misma sarten.
3 tostar las rebanadas de pan al horno 180º unos 3 - 5 min. con una base de queso de cabra
4. montar las 4 tostadas empezando por la lechuga caramelizada, sobre el queso y por ultimo desmigar la codorniz al curry y montar encima de la lechuga.
5. opcional: fundir una capa de queso de cabra en la superficie, sobre las tiras de codorniz.
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