Tosta de cabrales y aguacate
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Otros 
Plato:Tapeo y Tostas 
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
100gr. Queso Cabrales- 1 ud. Aguacate Grande
- 1 ud. Manzana (tipo Golden)
- 4 Rebanadas Pan de Pueblo
- 1 cucharadita Aceite de Oliva (sabor suave)
- 1 cucharadita Vinagre de sidra o manzana
- 1 pizca Pimienta Negra molida
- 1 pizca Sal
- 4 chorritos Crema balsámica de Manzana
- Receta paso a paso
- Pelamos el aguacate y la manzana desechando el hueso y el corazón respectivamente. Los cortamos en daditos y los disponemos en un bol junto con la pizca de sal, la pimienta negra, el aceite y el vinagre de sidra.
Tostamos el pan de pueblo en una tostadora, cuando esté lo untamos seguidamente con el queso cabrales para que sude un poco y sea más fácil de untar, ya que por su consistencia, costará algo.
Untarlo de una forma tosca que además le dará un aspecto más rústico a la tosta.
Disponemos el aguacate y la manzana que teníamos previamente aliñados, por encima.
Finalizamos rociando con un chorrito de la crema balsámica de manzana.
