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Para preparar la receta de Turrón de chocolate con avellanas

En una cazuela ponemos la cobertura a fuego muy lento y con cuchara de palo le vamos dando vueltas hasta que se derrite y cuando baja a 29º añadimos la crema de avellana batiendo enérgicamente.

Cuando ambas cosas tengan estos grados añadimos las avellanas tostadas mezclándolas muy bien para que nos quede un turrón uniforme. Vertemos el resultado en unos moldes o bien de aluminio, o bien de silicona pero que sean rectangulares y del tamaño de la tableta tradicional.

Cuando se enfría ya se puede tomar troceándolo en porciones a nuestro gusto o nuestro apetito.

Feliz Nochebuena a todos.