Ficha de receta

Angelita Alfaro  Turrón de Jijona
Ingredientes principales
300 g de almendra tostada
130 g de azúcar
30 g de miel
50 g de cobertura blanca de calidad
Claves
Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres
Plato: Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
Ambiente: Buffet, De la abuela, Navideña.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: Dulces navideños
Receta de: Angelita Alfaro
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Turrón de Jijona

En un robot de cocina ponemos todos los ingredientes y trituramos el conjunto durante unos minutos hasta que se formen una pasta compacta.

Cuando lo hemos conseguido lo echamos en un molde rectangular al que le habremos puesto un plástico de cocina y con el que nos ayudaremos a presionar la pasta para que quede muy plano.

Cuando esta frío se tira del plástico y así sale la tableta de turrón en perfectas condiciones, pero yo les recomiendo que la tengan un par de días en el frigorífico para que no suelte la grasa.

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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  paharo 01/02/2010 22:23

    la cobertura blanca es como una especie de chocolate blanco pero especial, pues para eso, para coberturas

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  •  manoade 20/12/2009 23:18

    hola angelita!! me gustaria saber que es la cobertura blanca ,que haces referencia en la receta , esque no me ha quedado muy claro , me lo podría ustud aclarar. muchas gracias !!

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  •  franvalencia 20/12/2009 19:56

    que es la cobertura blanca? si no se tiene robot de cocina, se puede hacer a mano de alguna forma? gracias!

Reinventando la comida casera

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