Zabaglione con frutas del bosque
Cocina Italiana Ep: 1
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta, Cocina italiana.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Romántica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocina Italiana
- Episodio: 1
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 5 Yemas de huevo
- 500 g de frutas del bosque o rojas
- 2 hojas de menta
- 8 cucharadas soperas de Marsala seco
- 5 cucharadas soperas de azúcar
Preparación de la receta
En primer lugar, separamos las yemas de las claras de huevo, ponemos las yemas en un bol con el azúcar y el Marsala y las batimos al baño María.
Colocamos las frutas en una copa y vertemos el zabaglione por encima.
Decoramos con unas hojas de menta.
Trucos
Las claras, las podemos guardar en la nevera para otras preparaciones.
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