Trucos y Consejos
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Cómo hacer un refrito sin aceite
Para realizar sofritos y sustituir el aceite, ponemos caldo de ave al fuego, añadimos un poco de cebolla y un poco de ajo e infusionamos lentamente el caldo. Una vez infusionado, al hervir medio minuto, lo colamos en otro recipiente, y tenemos el caldo con todo el sabor para acompañar y salsear, por ejemplo, unas verduras.
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