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Cómo recuperar el apio mustio
El apio es una verdura de tallo que necesita muchísima agua, el problema llega porque al ser una verdura que contiene alrededor de un 90 % de agua, corremos el peligro de que se mustie rápidamente.
Para recuperar el apio cuando se pone mustio, debemos introducir los tallos en un recipiente con agua y limón y dejarlos reposar durante media hora.
Además, una vez recuperado y terso, podremos hacer numerosas recetas como Sopa de apio, Té verde y apio, Ragout de salmón y apio o Ensalada de apio con manzana y nueces.
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