Trucos y Consejos
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Cómo conservar las setas
Para conservar las setas durante un par de semanas, podemos lavarlas y confitarlas con ajo, laurel y pimienta negra.
Las cubrimos de aceite de oliva, añadimos sal y las ponemos a 80 - 90º C durante 20 minutos.
Es importante que el aceite no hierva. Cuando estén listas, las dejamos enfriar en el aceite y las guardamos en la nevera.
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