Trucos y Consejos
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Hacer un caldo de carne tradicional
Para hacer un caldo de carne necesitamos una pieza de morcillo, una cebolla, un puerro, un nabo, una zanahoria, sal y pimienta.
Lo cocemos todo durante 2 horas o 2 horas y media y ya tenemos listo el caldo.
Es importante que lo desgrasemos, ya sea añadiendo una clara de huevo, o dejando que se temple y quitándole la grasa con una espumadera.
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