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Hierro
Forma parte de la hemoglobina, encargada de transportar el oxígeno a todo nuestro cuerpo.
Lo encontramos en el pescado, la carne y las legumbres.
En las legumbres se procesa peor el hierro. Por ello, las personas que tienen anemia o carencia de este mineral tienen que ingerirlo a través de la carne o el pescado preferiblemente.
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
"En las legumbres se procesa peor el hierro. Por ello, las personas que tienen anemia o carencia de este mineral tienen que ingerirlo a través de la carne o el pescado preferiblemente."
No es del todo cierto, porque el hierro de las legumbres lo asimilas mejor si despues tomas fruta, ya que la vit. C hace que tu organismo lo procese.
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