Trucos y Consejos
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Cómo hacer una pasta diferente
Ponemos 1 l de leche en una cazuela al fuego hasta que llegue a 60º C. Cuando haya pasado un rato, se forma una capa de nata en la parte superior.
La cogemos con cuidado con los dedos y la pasamos a un papel film en el que hemos puesto nata. La hidratamos con más nata por el otro lado y la tapamos con el papel.
Al día siguiente estará lista para usarse. La podemos utilizar para hacer crepes o unos canelones.
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