Albóndigas al queso de Aragón

Las claves

  • Ingr. prin.: Carne
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina casera.
  • Ambiente: De la abuela.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: De plato en plato

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 600 g de carne de cordero
  • 100 g de queso de Aragón
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • 100 cl de leche
  • Menta fresca
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta

Mezclamos con la carne la cebolla picada y el ajo picados, el huevo, las hierbas y la leche, salpimentarmos y reservamos ½ hora en la nevera. A continuación, cortamos dados de queso y los envolvemos con la carne picada formando una albóndiga.


Por último, freímos en aceite pasando las albóndigas por pan rayado. Cuando estén fritas las pasamos a un plato con un papel absorbente para quitarles la grasa que sobra y servimos.


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