Albóndigas al queso de Aragón Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
600 g de carne de cordero
100 g de queso de Aragón
1 cebolla
1 diente de ajo
1 huevo
Pan rallado
100 cl de leche
Menta fresca
Orégano
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. Mezclamos con la carne la cebolla picada y el ajo picados, el huevo, las hierbas y la leche, salpimentarmos y reservamos ½ hora en la nevera. A continuación, cortamos dados de queso y los envolvemos con la carne picada formando una albóndiga.

  3. Por último, freímos en aceite pasando las albóndigas por pan rayado. Cuando estén fritas las pasamos a un plato con un papel absorbente para quitarles la grasa que sobra y servimos.