Video receta | Albóndigas con salsa de tomate

Ficha de video receta

Elena Aymerich Albóndigas con salsa de tomate

Ingredientes principales: 500 g de carne picada de ternera y cerdo; 1 huevo; 1 rebanada de pan de molde; 1 diente de ajo; 1 zanahoria rallada; Perejil fresco picado; Pan rallado; 2 cucharadas de leche; 1 cebolleta; 500 ml de tomate triturado escurrido; Orégano; Azúcar; Sal; Pimienta

Receta de: Elena Aymerich
Claves: Ingr. prin.: Carne; Plato: Segundo; Estilo: Cocina microondas, Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera.; Ambiente: A diario, Buffet, De la abuela, Friends, Tupper.; Tiempo: bajo; Dificultad: bajo; Precio: bajo; Comensales: 4; Programa: El microondas 2

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Albóndigas con salsa de tomate

Picar el diente de ajo muy fino, mezclarlo con la zanahoria rallada, el pan remojado en la leche, el huevo batido, sal y pimienta. Mezclar esta preparación con la carne picada y dejar reposar para que se mezclen los sabores.

Formar las albóndigas pasándolas por pan rallado y meter al micro con grill durante 5 minutos.

Mientras, disponer la cebolleta picada fina en un bol grande con un chorrito de aceite y una pizca de agua.

Tapar y cocer durante 3 minutos al 100% destapado y después lo tapamos y la ponemos otros 2 minutos en el microondas. Añadir el tomate triturado, sal, pimienta, orégano y azúcar. Cocer al 100% durante 5 minutos. Echar esta salsa sobre las albóndigas y calentarlas un poco. Servir enseguida.

Trucos

Para formar muchas albóndigas a la vez, podemos utilizar una huevera. Ponemos un poco de carne en cada hueco con pan rallado, cerramos y agitamos. Además, no nos manchamos las manos.

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