Berenjenas a la miel
Por:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
- Plato:Entrante
- Estilo: Cocina de autor, Cocina sana, Cocina de fiesta,
- Ambiente: A diario, Pija, Veraniega,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 2 Berenjenas
- Harina
- Sal
- Miel de caña
- Aceite de oliva
- Preparación de la receta
Lo primero que hacemos será cortar las berenjenas en rodajas, a lo largo.
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Las metemos en un bol con agua, sal y un poco de harina durante 30 minutos para quitarles el picor.
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Escurrimos bien y pasamos por harina.
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Freímos en abundante aceite de oliva.
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Servimos con miel de caña por encima.