Brazo de gitano con nata y kiwi
Por:
Elena Aymerich
- Claves
- Ingr. prin.:Pasta y Cereales
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina microondas, Cocina dulce,
- Ambiente: De la abuela, Friends,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 50 g de azúcar
- 50 g de harina
- 15 g de mantequilla
- 3 huevos
- 2 kiwis maduros
- 200 ml de nata montada
- 50 g de azúcar
- Azúcar glace para decorar
- PreparaciĆ³n de la receta
Blanqueamos las yemas con azúcar hasta que doblen el volumen.
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Montamos las claras.
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Añadimos la mantequilla derretida 30 segundos en el microondas, las claras montadas y 50 g de harina tamizada.
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Ponemos la mezcla sobre un papel vegetal untado con mantequilla y luego con harina y lo metermos al microondas durante 5 minutos al 100%.
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Dejamos 2 minutos el horno apagado para que se termine de hacer.
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Lo separamos del papel.
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Lo rellenamos con la nata montada con el azúcar y el kiwi en en trocitos o mermerlada.
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Lo colocamos en un plato o una bandeja para servir y espolvoreamos azúcar glass por encima.