Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- 100 gr. de rape
- 4 tomates cherry
- 2 pimientos verdes
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 cda. de vinagre de Jerez
- Sal
- 1 cdta. de mostaza en grano
- 3 hojas de menta
- 2 champiñones
-
Receta de: Canal Micro
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina sana.
- Ambiente: Light, Veraniega.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 1
- Programa: Cocinar y Disfrutar
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Brochetas de rape
Para preparar la receta de Brochetas de rape
Para preparar esta receta, lo primero que tenemos que hacer es picar la menta. En un bol, ponemos una cucharada de aceite de oliva, el vinagre y la menta picada. Añadimos la mostaza en grano y la menta. Emulsionar bien.
Remojamos los palitos de madera para las brochetas en agua. Cortamos el rape y ensartamos: Primero el rape, después el pimiento, el champiñón y el tomate cherry. Doramos en una plancha añadiendo un poco de sal.
A la hora de emplatar, rociamos las brochetas con la vinagreta que teníamos preparada.
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