Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- 1 vaso de Agua
- 1 pizca de Sal
- 25 g de Mantequilla
- 1 vaso de Harina
- 3 huevos
- 1 lata de 400 g de espárragos blancos
- 200 g Mahonesa
- Semillas de amapola
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina de fiesta.
- Ambiente: Buffet, Friends, Primera cita.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Buñuelos rellenos de espárragos
Lo primero, ponemos a hervir el agua y añadimos la sal y la mantequilla.
Añadimos 1 vaso de harina y movemos hasta que se cree una bola de masa.
Dejamos que se temple y añadimos 3 huevos de uno en uno.
En una bandeja de horno colocamos trocitos de esa masa del tamaño de una nuez y horneamos a 180º C durante 12 minutos.
Dejamos enfriar y los abrimos un poco.
Los rellenamos con una mezcla de los espárragos troceados con mahonesa.
Servimos con un poquito de mahonesa por encima y espolvoreamos con semillas de amapola.
Receta propuesta por Ana Mª Escobedo.
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