Buñuelos rellenos de espárragos
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 184
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 vaso de Agua
- 1 pizca de Sal
- 25 g de Mantequilla
- 1 vaso de Harina
- 3 huevos
- 1 lata de 400 g de espárragos blancos
- 200 g Mahonesa
- Semillas de amapola
Preparación de la receta
Lo primero, ponemos a hervir el agua y añadimos la sal y la mantequilla.
Añadimos 1 vaso de harina y movemos hasta que se cree una bola de masa.
Dejamos que se temple y añadimos 3 huevos de uno en uno.
En una bandeja de horno colocamos trocitos de esa masa del tamaño de una nuez y horneamos a 180º C durante 12 minutos.
Dejamos enfriar y los abrimos un poco.
Los rellenamos con una mezcla de los espárragos troceados con mahonesa.
Servimos con un poquito de mahonesa por encima y espolvoreamos con semillas de amapola.
Receta propuesta por Ana Mª Escobedo.
